100% được làm từ Lươn đồng xứ Nghệ, được các đầu bếp MiTu ướp với công thức gia truyền đặc biệt. Các gia vị không thể thiếu như củ hành tăm, củ nghệ ... đều được lựa chọn cẩn thận tỉ mỉ từ các cánh đồng của bà con ở miền quê xứ Nghệ.